教你如何自制冰淇淋 简单方便又健康美味

2016-07-14 17:40:04 来源: 88养生馆

  大夏天的吃个冰淇淋简直透心凉,但是市面上的冰淇淋又贵又不健康,为什么不自己动手做呢?教你如何自制冰淇淋,简单方便又健康美味,现在就随88养生堂小编一起来看看吧。

教你如何自制冰淇淋 简单方便又健康美味

  第一款、柚子冰淇淋

  原料:西柚、香草冰淇淋、自制柚子酱。

  做法:

  一、将西柚从三分之一处切开,取出果肉,挤出汁水;

  二、将冰淇淋放入料理机加入柚子酱,搅拌15秒;

  三、放入西柚皮中,淋上柚子酱即可。

教你如何自制冰淇淋 简单方便又健康美味

  第二款、黑芝麻冰淇淋

  原料:蛋黄、细砂糖、牛奶、鲜奶油、黑芝麻酱(无糖)。

  做法:

  一、牛奶小火加热至锅边冒小气泡,接近沸腾,蛋黄加细砂糖用打蛋器搅拌至颜色发白;

  二、少量多次的加入热牛奶,边加入边搅拌,蛋奶液倒回小锅里开小火加热,煮至温度80到85度之间,立刻关火;

  三、黑芝麻酱里慢慢加入蛋奶糊,边加入边用打蛋器搅拌均匀,加入淡奶油搅拌均匀。

教你如何自制冰淇淋 简单方便又健康美味

  第三款、浓醇抹茶冰淇淋

  原料:蛋黄、细砂糖、淡奶油、抹茶粉。

  做法:

  一、将3个蛋黄放入干净的搅拌碗中,加入80g细砂糖用电动打蛋器高速搅打,直至提起打蛋头,蛋液会呈缎带状缓缓垂落;

  二、250ML淡奶油和20g抹茶粉放入较深的搅拌碗中,用电动打蛋机低速搅打到五分发的状态;

  三、把抹茶奶油加入打发好的蛋黄中,用蛋抽搅拌均匀后倒入不锈钢或珐琅容器中,在容器表面覆盖保鲜膜,送入冰箱冷冻室冷冻5小时以上。