推荐春季最肥美海鲜 肉质鲜甜营养丰富

2016-04-25 21:32:47 来源: 88养生馆

推荐春季最肥美海鲜 肉质鲜甜营养丰富

  春季大地回暖,万物复苏,也是吃海鲜的好时节。那春季什么海鲜最好吃呢?为您推荐11种春季最肥美的海鲜,现在就随88养生堂小编一起来看看吧。

  第一种、蛤蜊

  春季是吃贝壳类海鲜的好时节,蛤蜊其肉质鲜美,营养也比较全面,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,低热能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病,实属物美价廉的海产品。

  中医认为,蛤蜊味咸寒,具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。但脾胃虚寒、腹泻者应少食此类海鲜。

  第二种、皮皮虾

  皮皮虾营养丰富,肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味。春季是其产卵的季节,此时食用为最佳。

  肥壮的虾蛄脑部满是膏脂,肉质十分鲜嫩,氨基酸含量全面,组成合理,易于人体消化吸收,尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高,富含谷氨酸、甘氨酸,故食用口感味道鲜美。

  第三种、鱿鱼

  鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点。它含有丰富的DHA(俗称脑黄金)、EpA等高度不饱和脂肪酸,加上肉中所含的大量牛磺酸,可有效减少血管壁内所累积的胆固醇,对于预防血管硬化、胆结石的形成有很好疗效,同时还能补充脑力、预防老年痴呆症等。

  但是,虽然鱿鱼美味,但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉,脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

  第四种、牡蛎

  牡蛎,又称为“海里的牛奶”,是难得的美容圣品,富含大量蛋白质和人体所缺的锌。食用牡蛎可防止皮肤干燥,促进皮肤新陈代谢,分解黑色素。

  牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸,这些氨基酸有解毒作用,可以除去体内的有毒物质,其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用,因此可预防动脉硬化;春季多吃点牡蛎还是不错的。

  第五种、鲳鱼

  鲳鱼营养丰富,中医认为,鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。

  鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效;还具有益气养血、柔筋利骨的功效,可以缓解消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等症。鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效。

  第六种、对虾

  中医认为虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰的功能。

  而且,对虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。