冬季饮食安全知识 吃五种食物小心中毒

2015-11-12 21:46:00 来源: 88养生馆

  冬季悄悄地来了,寒冷的天气下我们吃得更多了,然而,我们吃的时候也要注意食物安全,不要什么都吃!五种食物吃了容易中毒,吃货们要牢牢记住啦。现在就随88养生堂小编一起来看看吧。

  吃五种食物小心中毒

冬季饮食安全知识 吃五种食物小心中毒

  食物一、腐烂的白菜

  腐烂的大白菜含有大量硝酸盐,吃了在肠道发生反应会还原成亚硝酸盐,最后导致亚硝酸盐中毒。主要表现为头晕、呕吐等,严重的会出现呼吸困难、血压下降。为防止中毒,应避免蔬菜在高温下长时间堆放。

冬季饮食安全知识 吃五种食物小心中毒

  食物二、霉变甘蔗

  霉变甘蔗毒性非常强,进食2—8小时后会出现呕吐、头晕、头痛、视力障碍等症状,严重者还会昏迷、呼吸衰竭,病死率及出现后遗症率达50%,目前尚无有效治疗措施。

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  食物三、大棚培育的蔬菜水果

  大棚种植的植物会喷洒大量农药,由于冬季寒冷,光照不足,植物光合作用较弱,不能完全将农药吸收,所以,清洗不净会导致冬季吃蔬菜水果时农药中毒。

冬季饮食安全知识 吃五种食物小心中毒

  食物四、生豆浆

  生豆浆含有一种有毒的胰蛋白酶抑制物,饮用后容易中毒。所以,豆浆一定要彻底煮熟后饮用。需要提醒的是,豆浆加热到一定程度后会出现泡沫,这并不意味着它已经煮熟了,应继续加热5—10分钟,至泡沫消失才可饮用。

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  食物五、发芽或未成熟的马铃薯

  发芽或未成熟的马铃薯含有有毒物质龙葵素,吃了很容易中毒。另外,冬季应把马铃薯贮藏在低温、无阳光直接照射的地方;烧煮马铃薯时可加入少许的醋,能够破坏毒素。

  注意事项:当发现疑似食物中毒时应尽快送医院,同时将可疑食物、患者的呕吐及排泄物给医生看。

  在送医途中可尝试催吐以减少毒素吸收,做法是用手指或汤匙压迫舌根,使病人呕吐。催吐时要将病人脸朝下、头部压低,以防呕吐物阻塞呼吸道。同时切记,意识不清的病人千万不可催吐。

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