鱼腥味太重难以下咽?教你如何巧祛腥

2016-07-21 17:00:57 来源: 88养生馆

鱼腥味太重难以下咽?教你如何巧祛腥

  鱼肉不仅营养丰富,多吃还不易发胖,受到很多人的喜爱。然而,这鱼腥味却也让很多人头疼,怎么办呢?教你如何巧祛鱼腥,现在就随88养生堂小编一起来看看吧。

  教你如何巧祛鱼腥

  第一招、牛奶去味法

  炖鱼时在锅里放点牛奶,不仅能去除鱼的腥味,而且能使鱼变得酥软味美。炸鱼前先将鱼放在牛奶中浸泡片刻,既能除去腥味又可提升鲜味。

  第二招、白酒去味法

  鱼洗净后,用白酒涂遍全身,1分钟后用水洗去,能除去腥味。

  第三招、温茶水去味法

  将鱼放在温茶水中浸泡一下可去鱼腥味,一般每千克鱼用一杯浓茶兑水,将鱼放入浸泡5~10分钟后捞出。因为茶叶里含有的鞣酸具有收敛的作用,故可减少腥味的扩散。

  第四招、橘皮去味法

  烧鱼时放一点橘皮可去掉鱼腥味。

  第五招、食糖去味法

  在烹鱼时放适量糖,即可去除鱼的腥味。

  第六招、红葡萄酒去味法

  先把鱼剖肚,用红葡萄酒腌一下,酒中的鞣酸及香味可将腥味消除。

  如何去除手的鱼腥味?

  一、用柠檬片擦一下手,然后洗净,不仅可以去除鱼腥味,而且手上还能留有淡淡的柠檬味,不妨一试。

  二、可泡一杯茶(随便什么茶都行),用茶水洗手,即可把鱼腥味除掉。

  三、用少量牙膏洗手,即可除去手鱼腥味。