豆芽竟可预防口腔溃疡 99%的人都不了解

2016-05-24 18:50:43 来源: 88养生馆

豆芽竟可预防口腔溃疡 99%的人都不了解

  豆芽,相信大家都不陌生,是我们餐桌上非常常见的一道菜。那你是否知道豆芽有什么功效呢?又有什么应该注意的呢?现在就随88养生堂小编一起来看看吧。

  常见的豆芽菜有绿豆芽和黄豆芽两种。

  绿豆芽:味甘、性寒,具有清热解毒,醒酒利尿的功效。可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。民间用绿豆芽同鲫鱼炖服,治乳汁不下。

  此外,绿豆芽榨汁,加白糖代茶饮,对尿路感染、小便赤热、尿频等症均有好处。

  黄豆芽:味甘、性凉,具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。

  豆芽菜中含有丰富的维生素C,不仅可以治疗坏血病,还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止牙龈出血、防止心血管病变的作用。

  绿豆芽、黄豆芽均含核黄素,可以有效地防治维生素B2缺乏症,对口腔溃疡的人很有好处。

  此外,豆芽菜还富含膳食纤维,可改善便秘,有预防消化道癌症及减肥的功效。

  温馨提示:黄豆芽、绿豆芽均性寒,烹调时放点姜丝,可中和其寒性。

  绿豆芽比黄豆芽更为寒凉,容易损伤胃气,且其纤维较粗,容易滑利肠道导致腹泻,因此慢性胃炎、慢性肠炎及脾胃虚寒者不宜多食。

  推荐——黄豆芽排骨汤

  材料:黄豆芽1斤、排骨1斤、红萝卜半条、姜片几片、盐少许。

  做法:排骨烫一烫去血水洗净,沥干。红萝卜削皮切块,黄豆芽洗净。排骨、黄豆芽、红萝卜与姜片同时放入清水锅中,炖煮1个小时,最后加盐调味即可。

  功效:该汤可以祛湿补钙,适合各年龄体内湿重的人喝。